Magucl Foods -spring- ～湧水ますの南蛮漬けとジンジャーシロップ～

◇◆南アルプスが育んだ、爽やかな春の味わい◆◇

【商品内容】
①湧水ますの南蛮漬け
〇湧水ます（北杜市／川魚専門店みやま）
～穏やかな森と水と人に育まれた、極上のニジマス～
雄大な八ヶ岳に降り注いだ雨や雪解け水が地下に浸透し、長い年月をかけて濾過された湧き水。
そのまま人が飲めるほどに清らかで透明度の高い水のなか、ゆらりゆらりと心地よさそうに泳いでいる「八ヶ岳湧水ます」。
通年約11℃の低温の環境の中育ったニジマスは、程よく身がしまり脂ののった逸品へと成長しています。
清冷な水のおかげで、川魚特有の臭みを感じることもほとんどなく、生食でも楽しめるほどのニジマスです。

〇ひらたけ（北杜市／白州・山の水農場）
～南アルプス山麓の豊かな水が育てる山のごちそう～
別名「オイスターマッシュルーム」とも呼ばれるひらたけは、日本でも古くから栽培されているキノコです。
収穫後、太陽の光をたっぷり浴びて天日干しすることで、味も栄養素もさらに凝縮されています。
カサも茎も肉厚で、手間を惜しまず愛情いっぱいに育てられたひらたけは、豊かな香りと深い旨味がじわりと染み出します。

～県内外から足繫く通うファンも多いシェフプロデュースの本格的な味わい～

「湧水ますの南蛮漬け」をプロデュースするのは、世界中のスパイスを使いこなすスペシャリストで、八ヶ岳・南アルプスを望むぬくもり溢れる多国籍料理店「mountain*mountain」（北杜市）の山下宏史シェフ。
酸味のあるブドウの調味料「ヴェルジュ」と、はちみつを主に用いたシンプルな味付けのタレに、八ヶ岳の湧水ますと南アルプスのひらたけ、そして旬のタケノコを漬け込んでいます。
得意のスパイスで、素材の良さをさらに引き立てています。
その爽やかな味わいに、南アルプスの春の風を感じてください。

②ジンジャーシロップ（南アルプス市／SOIL）
コンセプトは「夜のジンジャーエール」。
南アルプスの山からの水と太陽の恵みをたっぷり受けて育ったショウガは、収穫後２か月熟成し、キリリとした辛みがグッと引き立ちます。
たっぷりのショウガとオリジナルブレンドされたスパイスからなるシロップは、炭酸やビールで割るもよし、ショットグラスにストレートで味わうもよし◎の、バラエティ豊かな楽しみ方ができます。
Magucl-spring-のセットでは、厳選して南アルプス市内産の完熟モモの果汁をたっぷりと加えた「アダルトピーチジンジャー」をお届けします。
ちょっぴり刺激的でポッと心も温まる大人な一杯です。

③春のSTORY BOOK
今回お届けする食材のこだわりや生産者さんたちの想いが詰まった一冊。
STORY BOOKを読みながら商品を味わえば、より一層魅力を感じられること間違いなしです。

【予約受付・発送予定時期】
①予約受付期間：3月12日～4月17日／発送予定時期：4月下旬頃
②予約受付期間：4月18日～5月22日／発送予定時期：5月下旬頃
③予約受付期間：5月23日～6月12日／発送予定時期：6月下旬頃

【商品詳細情報】
■湧水ますの南蛮漬け
原材料 : 鱒（山梨県産）、筍、ヒラタケ、長ネギ、ヴェルジュ（ぶどう果汁）、オリーブ油、蜂蜜、レモン果汁、粒マスタード、にんにく、片栗粉、小麦粉、岩塩、黒胡椒、唐辛子、ローリエ
栄養成分表示 : 100g当たり推定値エネルギー 139kcal　タンパク質 10.ｇ　脂質 7.9ｇ　炭水化物 7.0ｇ　食塩相当量 0.77ｇ
内容量 : 210g / 1パック × 2セット
賞味期限 : 7日
保存方法 : 冷蔵保存（4℃以下で保存してください）
備考 : アレルゲン情報(小麦粉)
■ジンジャーシロップ（アダルトピーチジンジャー）
原材料 : しょうが（山梨県産）、ビートグラニュー糖、もも、レモン、シナモン、クローブ、唐辛子、ピンクペッパー、ローリエ
栄養成分表示 : 100mlあたり推定値 152.6kcal タンパク質51.5g　脂質0.2g　炭水化物38.2g　食塩相当量0g
内容量 : 100ml
賞味期限 : 製造から未開封の状態で１年
保存方法 : 冷暗所に保存。開封後は冷蔵（１０℃以下）で保存し、お早めにお召し上がり下さい。
生姜の成分が浮遊·沈殿することがありますが、品質には問題ありません。
希釈目安 : ２〜３倍